“首發經濟”成為當下經濟發展的熱門話題，多地開始布局首店經濟。近日，海底撈火鍋再次發揮創新精神，成為首店經濟浪潮中的前行者——海底撈旗下“焰請烤肉鋪子”西南首店落地昆明萬象城。

焰請烤肉鋪子品牌于2023年成立，是海底撈“紅石榴計劃”下的首個時尚烤肉品牌。焰請烤肉鋪子延續了海底撈的服務創新基因，主張“好吃好玩又有趣”，集"白天烤肉+夜間酒吧+洗發服務"于一體。

日前，昆明市人民政府網站發布的《昆明市2025年推動經濟穩進提質政策措施》提到，加快打造消費新場景、新業態，發展“四首經濟”，加快引進知名品牌首店、旗艦店、體驗店、連鎖店。海底撈焰請烤肉鋪子作為首店經濟標桿，其"餐飲+服務+娛樂"模式有效激活夜間消費，為昆明消費者帶來全新的餐飲體驗。

3月初，焰請烤肉鋪子以城市首店矩陣形式落子廣州，首店率先入駐白云區五號停機坪商圈，此后佳兆業廣場店、頤高數碼廣場店兩店接力亮相，形成“三店齊開”的集群效應。據悉，廣州三家焰請烤肉鋪子開業即引爆全城打卡潮，以特有的虹吸效應迅速成為廣府消費新地標。

焰請烤肉鋪子依托海底撈全球供應鏈的優勢，在食材選擇上嚴格把關。其主打產品谷飼牛肉是經過反復對比、層層篩選的。據海底撈介紹，花在牛肉選品上的費用就有近百萬，最終選用的“吃起來是有奶香味的”谷飼牛肉。除谷飼牛肉之外，店內還推出了如絕代雙椒肥牛、焰請特色肥牛、魚籽蝦肉滑等特色招聘菜品。

焰請烤肉鋪子昆明萬象城店店經理介紹，門店開業就吸引了不少消費者。目前該門店營業時間為10:00-3:00，晚間七點半到十點半之間依次提供歌手駐唱、熱舞表演、DJ打碟等服務，希望滿足消費者更加多樣化的夜生活需求。

海底撈以首店矩陣激活城市消費新場景，焰請烤肉鋪子用"餐飲+娛樂+服務"創新模式引領潮流，持續激發夜間經濟活力，為昆明商業升級注入新動能。