寶子們大家好，我是三餐四季養生坊，當四月的微風輕柔地拂過大地，帶來清新的芬芳，我們已經迎來了清明。

在這個草木蔥蘢、春意盎然的時節，不僅是緬懷先人的日子，更是品嘗春日鮮食的黃金時刻。民間一直流傳著 “清明食五鮮，賽過活神仙” 的說法，這五鮮不僅為我們帶來極致的味覺體驗，還承載著古老的養生智慧，是大自然饋贈給我們的珍貴禮物。

艾草青團：春天的詩意饋贈

艾草青團無疑是清明的代表性美食。每到清明，田野間的艾草肆意生長，散發出獨特的清香。人們將鮮嫩的艾草采摘回家，精心洗凈、煮熟、榨汁，與糯米粉巧妙融合。

包裹上香甜的豆沙餡，一個個圓潤可愛的青團就誕生了。蒸熟后的青團，色澤翠綠，散發著淡淡的艾草香。咬上一口，軟糯的外皮與香甜的豆沙餡在口中交融，讓人在品嘗美味的同時，感受到春天的儀式感。而且，艾草具有溫經散寒的功效，在乍暖還寒的清明時節食用，對身體大有益處。

香椿炒蛋：舌尖上的春日驚喜

香椿，被譽為 “樹上蔬菜”，其獨特的香氣，讓人欲罷不能。清明前后的香椿，嫩芽初綻，最為鮮嫩。將香椿洗凈，切成小段，與雞蛋攪拌均勻后下鍋炒制。隨著油溫升高，香椿獨特的香味瞬間彌漫開來。

炒好的香椿炒蛋，色澤金黃，香氣撲鼻，雞蛋的嫩滑與香椿的鮮嫩相得益彰，每一口都充滿了春天的氣息，仿佛將整個春天吃進了嘴里。

香辣田螺：江南水鄉的春日珍饈

“明前螺，賽肥鵝”，清明前的田螺，肉質肥美，毫無泥腥味。在江南水鄉，人們將田螺洗凈后，剪去尾部，放入鍋中，加入辣椒、花椒、姜蒜等調料爆炒。經過高溫烹飪，田螺吸收了調料的香味，變得香辣入味。

吃的時候，輕輕一嗦，鮮美的螺肉和濃郁的湯汁瞬間在口中爆開，讓人回味無窮。這種獨特的味覺體驗，仿佛讓人置身于江南的春日水鄉。

春韭盒子：咬出春日的清新

春季的韭菜，葉片鮮嫩，香氣濃郁。將韭菜洗凈切碎，加入雞蛋、粉絲等食材，調入適量的鹽、香油等調料，制成餡料。

用面皮將餡料包起來，放入鍋中煎至兩面金黃。春韭盒子外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，韭菜的清香、雞蛋的醇厚和粉絲的爽滑相互交融，每一口都充滿了春天的活力。

春筍炒肉：鮮上加鮮的春日佳肴

春筍，是春天不可錯過的美食。清明前后，春筍破土而出，鮮嫩多汁。將春筍去皮洗凈，切成小段，與肉片一起下鍋炒制。

春筍的脆嫩與肉片的鮮嫩相互映襯，再加上醬油等調料的調味，鮮上加鮮。春筍富含膳食纖維，不僅有助于消化，還能為身體補充營養。

清明食五鮮，不僅是滿足味蕾的享受，更是順應自然、養生保健的好方式。在這個美好的季節里，讓我們品嘗這些時令美食，感受春天的氣息，與自然同頻，擁抱美好的生活 吧！