2025年3月，在成都舉辦的“2025（春季）中國食品行業趨勢發布會” 上，中國食品工業協會與全國糖酒商品交易會組委會聯合揭曉了《致敬食品工業發展70年》榜單。養元飲品旗下六個核桃憑借多年深耕核桃乳產業的創新實踐，從千余家參選品牌中脫穎而出，榮膺這一象征行業標桿的重磅獎項，這場跨越時代的授勛，不僅是對企業創新力的肯定，更見證了中國食品工業從溫飽保障到品質升級的世紀蛻變。
一棵核桃樹撬動百億產業鏈
作為中國核桃深加工產業的拓荒者，六個核桃構建起覆蓋全產業鏈的價值體系，以“一棵核桃樹撬動百億產業”的實踐，深刻詮釋了中國農產深加工的創新路徑與時代價值。
自品牌創立起，六個核桃便以“真材實料”作為立業之本，二十余年，其研發團隊遍訪全國核桃主產區，對于核桃品種、樹齡、生長環境等進行深入研究，最終選定新疆、云南、太行山三大黃金產區作為原料基地。獨創的3?6?36品控體系，讓每顆來自三大產區的核桃必須經歷6項感官評估、36道理化檢測，方能入廠使用，確保原料新鮮度、營養成分及安全性達到行業頂尖水平。
業內人士表示，六個核桃對極致的追求，重構了核桃產業的價值鏈。作為年消耗核桃超1億公斤的行業龍頭，六個核桃通過“企業+基地+農戶”模式，帶動新疆、云南、太行山60余個貧困縣10萬余農戶增收致富，助力鄉村振興。同時，六個核桃積極參與行業標準制定，主導起草《植物蛋白飲料核桃露（乳）》國家標準，推動行業規范化發展。
中國食品工業協會專家評價：“六個核桃實現了從田間地頭的原料優勢到國際市場的品牌價值的轉身，并探索出傳統產業與現代科技深度融合的中國方案。既激活了區域特色農產品的經濟價值，又為鄉村振興提供了可持續的產業支撐，堪稱中國食品工業高質量發展的里程碑式突破。”
技術突破推動產業升級
在國家大力倡導高質量發展的背景下，六個核桃以技術創新為引擎，持續推動行業升級。其自主研發的“全核桃 CET 冷萃工藝”通過靶向分離技術，成功攻克核桃仁種皮苦澀難題，同時保留種皮中的天然營養成分，使核桃蛋白、脂肪等核心營養利用率提升至97%以上。五重細化研磨工藝，則將核桃顆粒細化至納米級，顯著提高人體吸收效率。
技術突破重塑了核桃乳品類的品質標準，也推動行業向“營養高效化、口感精細化”方向邁進。業內人士透露，六個核桃已經與國內外多所科研機構開展產學研全面合作，累計投入數億元構建產學研一體化科研體系，聯合中國食品發酵工業研究院等十余所頂尖機構，攻克核桃乳生產的核心技術壁壘；斥資千萬“六個核桃?國民腦營養科研基金”，支持腦健康全周期科研工作；成立“中國核桃產業研究院”加速核桃乳產品品質與營養價值的科學化升級。與美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等全球頂級配料公司建立了長期合作，實現國際前沿資源共享。
專家指出：“六個核桃的實踐印證了中國食品工業從‘制造大國’向‘智造強國’跨越的可行路徑——以科技創新賦能傳統產業，最終實現經濟效益與社會效益的雙向增值。這種發展模式，對推動中國農業現代化、促進食品工業供給側結構性改革具有重要示范意義。”
定義民族品牌的時代坐標
當ESG理念成為全球商業共識，六個核桃給出了中國式解決方案。在碳中和征程中，六個核桃打造了綠色低碳的全產業鏈閉環，從原料種植到生產制造，再到包裝回收，構建起可持續的產業生態。其綠色供應鏈管理模式被行業視為傳統制造業轉型升級的典范，2023年獲評“國家級綠色工廠”。
品牌價值層面，六個核桃也屢獲國際國內權威認證。2022年，六個核桃強勢入局 Brand Finance “全球軟飲料品牌價值25強”，成為首個入選該榜單的中國本土植物蛋白飲料品牌；連續兩年榮登胡潤研究院《胡潤品牌榜》，并獲評 “最具價值中國品牌”；在中國品牌價值評價榜單中，位列輕工領域十強。這些榮譽不僅印證了市場對其品牌力的持續認可，更標志著中國食品品牌在全球舞臺上的崛起。
歷經70年，中國食品行業滄海桑田，六個核桃在其中烙印下深刻而多元的價值。它不僅是飲品創新的先鋒，更是產業變革的有力推動者，憑借自身發展拉動上下游產業鏈升級。從文化角度看，它承載著國人對傳統食材“藥食同源”理念的傳承與現代化演繹，將一顆小小的核桃，化作民族食品品牌崛起的生動注腳，彰顯中國食品行業從追趕到引領的奮進力量，代表著創新驅動、產業協同、文化傳承的時代新范式，助力中國食品行業穩步駛向世界舞臺中央。
（本文來源：河北網絡廣播電視臺。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯系。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）
全部評論 （0）