陜西省市場監督管理局組織的食品安全監督抽檢中，檢出5批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。

現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：

一

質量指標不達標問題

01

扶風縣法門鎮多美匯購物中心銷售的干炒花生，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

02

寶雞超美佳連鎖超市有限公司蔡家坡經開區店銷售的干炒花生，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

二

食品添加劑超范圍使用問題

03

白水縣勇剛美佳美生鮮百貨店銷售的豆腐皮，1批次檸檬黃不符合食品安全國家標準規定。

三

微生物污染問題

04

西安秦海電子商務有限公司在拼多多上（網店店鋪名稱為拼多多秦海食品）銷售的標稱興平市曉東食品廠生產的唐博牌大面筋（調味面制品），1批次菌落總數不符合產品明示標準規定。

05

西安廣文實業有限公司在淘寶網上（網店店鋪名稱為淘寶網廣文食品旗艦店）銷售的標稱西安廣文實業有限公司生產的廣文牌咪咪鍋巴（椒麻味），1批次菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。

消費者可掃碼參與食品安全“你點我檢”活動，或關注“陜西市場監管”微信公眾號點擊“服務”-“公眾服務”-“你點我檢”，進入意見征集系統，點選所關注的食品品種、檢驗項目和抽樣場所，市場監管部門將依據票選結果適時開展監督抽檢。該系統不收集個人信息，請放心參與。

關于部分檢驗項目的說明

過氧化值

（以脂肪計）

過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，其他炒貨食品及堅果制品中過氧化值的最大允許限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，也可能是終產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

檸檬黃

檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風味發酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積，絕大部分以原形排出體外，但也存在一定的健康風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，豆干、豆腐、豆皮等中不得使用檸檬黃。造成食品中檸檬黃不合格的原因可能是個別生產企業違規使用導致。

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）以及企業在產品上標示的執行標準規定，含油型膨化食品和非含油型膨化食品、調味面制品菌落總數的標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。超標的原因可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運和經營條件控制不當等有關。

原標題：《陜西省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況的通告（2025年第7期）》