近日，全球頂流網紅甲亢哥中國行引發全球圍觀，榮昌大叔林江在成都、重慶、深圳、香港、長沙五座城市追著甲亢哥投喂美食，其中多次投喂的榮昌鹵鵝知名度大增，成為了爆款美食。
榮昌鹵鵝如何能一夜爆火？爆火之后重慶榮昌區相關部門如何接住這個流量？4月9日，上游新聞（報料郵箱：baoliaosy@163.com）記者采訪了當事人林江、榮昌商務委、榮昌文旅委以及部分榮昌鹵鵝店主。
投喂了5次榮昌鹵鵝
3月30日，林江在個人抖音號發布視頻稱，將請甲亢哥吃榮昌非遺特色美食榮昌鹵鵝，并說出豪言，要將榮昌鹵鵝變成世界的鹵鵝。3月31日，林江前往成都，在街頭首次向甲亢哥投喂了榮昌鹵鵝。當時他操著并不熟練的英語介紹說：“Rongchang braised goose（榮昌鹵鵝）。”這讓看直播的廣大網友都知道了榮昌鹵鵝。
林江給甲亢哥投喂榮昌鹵鵝。視頻截圖
隨后林江追隨甲亢哥中國行的步伐，在重慶、香港、深圳和長沙多個城市繼續進行投喂美食，其中榮昌鹵鵝作為重點美食被投喂了5次，受到了甲亢哥及其隨行人員的好評。林江回憶：“第一次投喂榮昌鹵鵝是在成都，他品嘗了一下，覺得味道不錯。后來我聽說他在車上直播時，一直說這個鹵鵝很好吃，還想帶走一只，于是我就在重慶的解放碑步行街、魁星樓和南坪各投喂了一次，第五次投喂是在長沙。”
為何選擇榮昌鹵鵝作為重點投喂的推薦美食？林江說：“其實在淄博燒烤和天水麻辣燙火了以后，我就在尋找能不能有一款美食能夠代表榮昌？當時考慮了鹵鵝、羊肉湯、黃涼粉。后來甲亢哥到中國，我就想什么食物既能代表榮昌又方便投喂，最后選擇了鹵鵝。因為鹵鵝是我從小吃到大的，工藝成熟品質有保障，而且口味不辣，適合外國人品嘗。”
連續5次給甲亢哥投喂榮昌鹵鵝，林江也因此引發關注，被網友稱為“榮昌鹵鵝哥”，近日他將網名由“榮昌江哥”改為了“榮昌鹵鵝哥”。“這是應粉絲強烈要求改的名。”林江說。
作為一名榮昌本地的網紅博主，林江通過投喂榮昌鹵鵝，自己的名氣也在增大，截至4月9日18時，其抖音賬號粉絲量從4月1日的16.8萬漲到了28.3萬。他表示，自己下一步計劃是繼續宣傳榮昌。“最主要是宣傳榮昌的文化、非遺、美食、助農。”
榮昌鹵鵝銷量暴漲
在林江3月30日發布的視頻中，出現了他前往小蔣鹵鵝、黃二姐鹵鵝、陳氏鹵鵝、李世明鹵鵝等多家榮昌當地的鹵鵝店拿鹵鵝，并與店主一起為榮昌鹵鵝加油的鏡頭，現在這些鹵鵝店也銷量大漲。
林江發視頻推薦榮昌鹵鵝。視頻截圖
小蔣鹵鵝店的店主告訴記者：“我們店都沒做什么宣傳，是網友發現了江哥（林江）在我們店買鹵鵝，于是每天都有人打電話問我們是不是視頻中出現的鹵鵝店，想買同款鹵鵝，目前線上日銷售多了二三十單。當初江哥拍視頻的時候說會把鹵鵝帶向全球，我們都覺得不可能，沒想到真的有可能做到！”
黃二姐鹵鵝店的店主也表示：“最近幾天都賣斷貨了，加我微信下單的也多了，還有很多老顧客看到視頻后打電話關心我們。我們店正在開展鹵鵝制作技藝的培訓，最近來了不少看到視頻后希望學手藝的人。”
林江帶火的不僅僅是他拿鹵鵝的幾家店，據榮昌商務委相關負責人介紹：“鹵鵝是榮昌區常抓不懈的一個產業。原產于榮昌的鹵鵝，每年銷售大概在500萬只左右，店家有300余家（上規模有10余家）。這次鹵鵝全網爆火之后，我們再次進行了調查，發現鹵鵝線上訂單平均增長了105%左右，個別企業訂單成倍增長。不過，因為鹵鵝是一個現制產品，必須每天現制當天發貨，保質期只有7天，這也導致個別企業直接賣斷貨，不得不暫停了網上鏈接。”
據悉，為了做好榮昌鹵鵝的生產和銷售，目前榮昌區政府專題研究了鹵鵝產業的未來發展，并即將出臺相關行動方案。榮昌商務委相關負責人透露，新方案主要涉及六方面工作，包括：增強優質原材料的保障能力；完善并提高鹵鵝加工技術的標準；加強物流速度和成本控制，優化物流配置；線上線下全面拓展市場；加強榮昌鹵鵝公共品牌打造，爭取創建美食地標城市；推動商文旅融合發展，用美食吸引外地游客來榮昌品美食、看非遺。
榮昌文旅全力迎接流量
在林江因投喂甲亢哥而爆火的同時，榮昌文旅也在行動。4月以來，榮昌文旅抖音號連發7條相關視頻，有林江投喂榮昌鹵鵝的視頻，還有以四國語言介紹榮昌鹵鵝的視頻。這個視頻里，多名大學生用漢語、英語、俄語、日語四國語言宣傳榮昌鹵鵝：“榮昌鹵鵝，作為一道有著三百年歷史的非遺美食，享譽全球。本地白鵝肉香肥美，中藥鹵料養胃養生……”
4月榮昌區文旅委發視頻，以四國語言介紹榮昌鹵鵝。 視頻截圖
4月9日，榮昌區文旅委相關負責人接受上游新聞記者采訪時表示：“‘榮昌鹵鵝哥’林江一直是我們榮昌文旅聘任的文旅推薦官，之前我們榮昌的文旅活動，都會邀請他來直播互動，每次他都很積極。這次他投喂榮昌鹵鵝，我們也全程關注和參與，對行程中的閃光點進行報道，還進行了視頻共創。目前7條視頻瀏覽量超過了600萬，單條最高瀏覽量達到了240多萬。”
據悉，這次榮昌鹵鵝火了后，榮昌文旅也以鹵鵝為切入點將流量引入景區、美食、非遺三大板塊。該負責人透露：“我們希望大家了解榮昌鹵鵝是什么味道，有哪些非遺制作工藝，還把林江鍥而不舍投喂美食的故事，與鹵鵝獨具匠心的制作技藝聯系了起來。因為它們都充滿了真摯情感，真誠就是必殺技。”為了做好榮昌鹵鵝產品的引流工作，該負責人表示，目前已經計劃在今年5月打造“榮昌鹵鵝美食節”，推出“跟著美食游榮昌”的旅游線路，吸引外地游客到榮昌打卡游玩、品美食。
上游新聞記者 趙映驥
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