現在已是暮春時節，氣溫越來越高，人體新陳代謝進入旺盛期，春季人體陽氣上升，肝臟氣血相對旺盛，若情緒波動、飲食不當等，就容易導致肝火旺，進而影響睡眠質量，進而導致不同程度失眠，易怒，口干口苦，便秘等情況。

除了要合理安排作息時間外，還要在飲食上多調整，春天睡眠不好，大多是肝火旺，多吃3種綠葉蔬菜，清肝火助睡眠，一起來了解下！

1、油菜

油菜富含維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分，油菜性涼，味辛，有散血消腫、解毒透疹的作用，維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內自由基，減輕肝臟的氧化應激反，維生素B族有助于調節神經傳導，緩解焦慮，促進睡眠。

油菜炒腐竹

【材料】：油菜200克，腐竹2根，鹽適量，油適量

【做法】：1、腐竹提前用溫水泡發，沖洗干凈后切小段，油菜去掉根部和外面的老葉，清洗干凈，放開水中焯下水后撈出瀝干水分。

2、鍋中熱油，放入蒜末煸出香味，放入腐竹翻炒后放入油菜一起翻炒均勻，加適量調味炒勻即可。

2、菠菜

菠菜被譽為“營養模范生”，它富含多種維生素，葉綠素，鎂等礦物質和膳食纖維，對身體健康大有裨益，菠菜味甘，性涼，有滋陰平肝、助消化的作用，葉綠素和維生素K有助于肝臟排毒，鎂元素可以放松神經，改善睡眠質量。

菠菜豬肝湯

【材料】：菠菜200克，豬肝200克，枸杞1把，鹽適量，生抽1勺，胡椒粉少許，姜1小塊，油適量

【做法】：1、先處理豬肝，豬肝片成薄片，碗中倒入清水，加點料酒和少許鹽，放入豬肝浸泡15分鐘，沖洗掉血水，加點淀粉抓捏均勻，再次沖洗干凈，瀝干水分。菠菜處理干凈清洗干凈

2、瀝干水分的豬肝中加入姜汁，生抽，胡椒粉和適量油抓拌均勻。

3、鍋中倒水煮開后放入姜片再把菠菜放入鍋中，水開后把處理好的豬肝放入鍋中，再次煮開放入枸杞即可。

3、芹菜

芹菜富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養元素，芹菜性涼，味甘，苦，具有清熱解毒、祛風利濕，安神助眠的作用，芹菜中所含的芹菜素等成分，有助于降低血壓，緩解因肝火旺導致的頭暈目眩等癥狀，從而有助于改善睡眠。

芹菜炒白果

【材料】：芹菜250克，白果50克，鹽適量，油適量

【做法】：1、芹菜去掉根部和葉子，清洗干凈后切小段，白果去殼去內膜。

2、鍋中倒水，放入白果，焯水至斷生，撈出瀝干水分。

3、鍋中熱油，放入芹菜翻炒后放入白果一起炒勻，加鹽調味炒勻即可。

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