近日，上海一家人均消費(fèi)3888元的餐廳因用大象糞便制作甜品引發(fā)廣泛關(guān)注。4月11日，記者從閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該餐廳因違反《食品安全法》已被立案調(diào)查，目前已停止經(jīng)營(yíng)，相關(guān)食品原料也已被封存。

據(jù)了解，這家名為上海蓬冠樹餐飲服務(wù)有限公司的餐廳位于閔行區(qū)馬橋地區(qū)，主打生態(tài)融合料理，采用預(yù)約制用餐，每晚僅開放一桌12席，15道菜品不定期更新。用餐過(guò)程充滿儀式感，如爬樓享用甜點(diǎn)、電動(dòng)滑軌送餐等。

從網(wǎng)友曝光的套餐內(nèi)容來(lái)看，體驗(yàn)可謂“獨(dú)特”。食客進(jìn)門后要先剪盆栽葉子當(dāng)開胃菜，接著舔蜂蜜冰塊，品嘗模擬腐臭寄生花的糊糊，而最后的甜品更是讓人瞠目結(jié)舌——竟是用大象糞便制作而成。

該餐廳在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上顯示人均消費(fèi)3888元，今年2月至今已有5條網(wǎng)友留言，均是好評(píng)。然而，這樣的“獨(dú)特體驗(yàn)”引發(fā)了眾多網(wǎng)友的質(zhì)疑，不少人對(duì)食品安全提出擔(dān)憂，也有人好奇真的會(huì)有人愿意嘗試這樣的菜品。

閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)查顯示，涉事餐廳于2024年9月注冊(cè)，2025年2月份開始正式經(jīng)營(yíng)。其從外地購(gòu)進(jìn)竹蟲、螞蟻、大象粑粑作為食品原料，制作成菜品提供給消費(fèi)者食用。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，執(zhí)法人員查見了竹蟲、螞蟻和大象粑粑等食品原料，并已對(duì)其做封存處理。

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品原料應(yīng)當(dāng)符合無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，且對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。而大象糞便顯然不在常規(guī)食品原料范圍內(nèi)，其安全性和衛(wèi)生性都存在極大爭(zhēng)議。

目前，該餐廳在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上已顯示“休息中”。這一事件也引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論，有人認(rèn)為餐廳的做法過(guò)于獵奇，突破了食品安全和公眾認(rèn)知的底線；也有人表示市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)介入調(diào)查是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的有力保護(hù) 。

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，一些商家為了吸引眼球，推出各種新奇甚至獵奇的菜品和用餐體驗(yàn)。但無(wú)論如何創(chuàng)新，食品安全始終是餐飲行業(yè)的生命線，任何試圖挑戰(zhàn)食品安全法規(guī)和公眾底線的行為，最終都將受到法律的制裁和市場(chǎng)的淘汰。后續(xù)，相關(guān)部門將進(jìn)一步調(diào)查該餐廳的違法違規(guī)行為，我們也將持續(xù)關(guān)注事件的進(jìn)展。