從田間地頭到城市餐桌，海底撈以“為你下苦功”的產品理念，建立了"產地直采+冷鏈運輸+凈菜加工"的標準化體系，讓時令鮮蔬48小時直達全國門店。與此同時，海底撈推出了五款溯源"鮮味地圖"的春季新品，以場景創新與品質堅守激活春日消費力。
在四川青筍主產區，海底撈的"苦功"體現在對每一根筍的嚴苛篩選。海底撈產品團隊深入邛崍、阿壩州等核心產區，建立"鮮度標準"：表皮鮮綠、莖干筆直、粗細適中，過粗則纖維粗糙，過細則水分不足。通過產地直采模式，不僅帶動數百農戶增收，更讓1300萬份青筍成為全國餐桌的"春日網紅"。
近日，海底撈在全國超1300家門店上架了五款春季新品。此次新品上市，海底撈延續了“為你下苦功”的產品理念，其核心新品“食神戴龍海鮮粥底鍋”，從32種大米中精選配比，搭配南美白蝦、干貝等食材，經過數百次火候測試達成"濃而不膩"的黃金標準。爆款單品"暴打魚皮蝦卷"則歷經60余次工藝改良，魚糜需經1600次捶打，方能呈現彈嫩口感。連甜品也暗藏匠心：云南酸木瓜、四川黃檸檬等四種水果混合榨汁，茉莉花茶與酸甜果香交織出春日清新。
從深耕供應鏈到產品創新，海底撈堅持“下苦功”，讓消費者品嘗到"舌尖上的春天"，以優質服務和產品助力春日經濟升溫。
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